土豆切丁焯熟
油热后，放入洋葱，土豆丁，可以中小火，因为土豆已经熟了，这一步主要是让土豆上色，煎的颜色漂亮一些。
土豆煎好后，剩下的底油放入香肠煎，煎好后，放入土豆丁，加入孜然粉、芝麻粒、辣椒面、生抽、盐，翻炒均匀出锅。