蒜香面包

作者： 烤鱼宇

咸咸的口味，加上大蒜与黄油烘烤的香气，结合有韧性耐咀嚼的面包体，满满的满足感😍😍 吃多了柔软的甜面包，换换口味满是惊喜😉

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵种 110克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 牛奶/水 160克
• 蒜蓉酱
• 大蒜 3瓣切碎
• 小葱花 20克
• 黄油 25克
• 盐 3克

蒜香面包的做法步骤

步骤 1

蒜蓉酱原料全部混合，备用

步骤 2

面团原料混合，揉至扩展，发酵1.5倍大就好，可以冷藏发酵一宿

步骤 3

分割，揉团，醒发，1.5倍大就可以，吃着有韧劲

步骤 4

切口

步骤 5

放蒜蓉酱，，多放点，香😋

步骤 6

180℃ 热风功能15分钟。没有热风正常烤也可以，就是为了上色均匀些😁

蒜香面包的小贴士

酵种我用的天然酵种，直接用波兰种也可以 换成酵母也可以，3克就好了，水量上要增加一些

菜谱创建时间：2020-06-20 08:02:02