迷你桃酥(不用猪油&黄油)

作者： 望海的蜻蜓

家有俩宝，总想着换花样做美食给孩子们吃，有一次发现孩子们喜欢吃桃酥，可外面买的又太甜太油，就自己尝试着做了一下，没想到成功了，然后做成迷你桃酥，孩子们一口一个，也不会掉渣在地上，真是妙哉妙哉😁😁😁 这个方子已经是最低的油和糖了，吃起来不油不腻，宝宝吃完全没问题，一口一个酥脆真香！

用料

• 玉米油 80克
• 全蛋液 30克(多余的可以刷面)
• 糖 50克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3.5克
• 小苏打 1.5-2克
• 芝麻 适量

迷你桃酥(不用猪油&黄油)的做法步骤

步骤 1

将糖、油、蛋液混合成糊状，再将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后倒入液体里用刮刀翻拌均匀，形成面团。

步骤 2

将面团分成小剂子揉圆放入烤盘，烤盘铺油纸

步骤 3

大拇指粘芝麻按压小面团，最后在表面刷一点全蛋液送入烤箱，上下火160度20分钟即可，出炉后桃酥会自己从油纸上脱离表示已经熟透了。

步骤 4

自己脱离油纸后挤在一起的迷你桃酥就好了。

迷你桃酥(不用猪油&黄油)的小贴士

1.注意最后10分钟，如果上色明显但还没熟就要注意加盖锡纸防止糊了。 2.上述配方是减油减糖给孩子吃的酥脆口感，想更酥更甜的口感可以将油改为110克，糖100克，泡打粉4克。

菜谱创建时间：2020-06-20 00:28:39