🍢吃了还想吃的葱拌海螺🍺

作者： 白紫幽

夏天如果没什么胃口，调一杯小酒，拌一盘海螺，小生活想想都美✨

用料

• 海螺 想吃几个来几个
• 小葱 三根左右 具体看有多少螺
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 耗油 半勺
• 糖 少量
• 盐 一点点

🍢吃了还想吃的葱拌海螺🍺的做法步骤

步骤 1

海螺洗净，尤其是口上会有粘液，可以用旧牙刷刷刷刷~

步骤 2

蒸海螺，螺口朝上放哦~另外像这种螺肉比较饱满的味道也更鲜，挑海螺的时候可以看看

步骤 3

这个大小的螺开锅上气七分钟就可以啦，小海螺可以时间再短点，时间长了肉就蒸小了。趁着蒸海螺的空闲去准备葱和调汁~

步骤 4

小葱洗净斜切成段，生抽、醋、耗油、糖、盐倒一起调个汁出来，根据个人口味适当加减。

步骤 5

蒸熟的海螺肉取出，去掉苦胆、螺脑、肝，切片。

步骤 6

咳咳，啰嗦两句…这个青绿色的条条是苦胆↑ 螺肝我忘记拍照了…🙃

步骤 7

撕开海螺背可以挤出淡黄色的脑和棕红色的肝，海螺肝脑有麻痹神经的毒素，吃一点没事，吃多了会中毒哦，像我这么贪吃的通常选择都摘掉

步骤 8

倒入调汁拌匀，开吃哈哈哈，写到这里不争气的口水又一次流了下来…

🍢吃了还想吃的葱拌海螺🍺的小贴士

有人说螺脑有毒肝无毒，也有人说肝有毒脑无毒，管它呢~都摘掉不就好了 螺尾巴是可以吃的，并不是螺的便便哦 加一点点糖真的会猛然好味道，但是千万别多了，手抖加多了就再加点醋中和一下

菜谱创建时间：2020-06-19 22:34:45