外婆牌家常番茄鸡蛋面

作者： wya宛若初识

之前外婆经常做给我吃，怀念~现在嫁人了不能经常吃到，向外婆学习了做法自己做！真的太好吃了，连汤都喝光的那种~而且做起来超级简单方便

用料

• 西红柿 2个
• 面条 2两
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 适量

外婆牌家常番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

打鸡蛋，加一点点盐（我习惯加一点也可以不加），搅拌均匀

步骤 3

番茄去皮切丁

步骤 4

少许油，烧热后煎鸡蛋

步骤 5

两面煎熟

步骤 6

用锅铲弄碎煎好以后盛出来放在准备装面的碗

步骤 7

一边再倒少许油，一边烧水准备煮面

步骤 8

油热后炒番茄，大概只需要几分钟，出番茄汁水就可以了

步骤 9

加入少许冷水（大概装吃面的碗大半碗）烧开

步骤 10

倒入装面碗

步骤 11

水开以后下面，搅拌几下以防面坨住粘在锅底

步骤 12

第二次水开以后加一点冷水（可以多加一点），根据自己喜好加点菜叶子煮开，煮好以后捞出

步骤 13

根据口味加适量盐，撒点葱花，大功告成！（我没有买葱只能这样了）

外婆牌家常番茄鸡蛋面的小贴士

1.菜谱的分量是一人份的，根据人数可以适量增加煎蛋、番茄、面。 2.我个人比较喜欢吃棍棍面，其实什么面都OK差不多的 3.煎蛋也可以不弄碎直接放在面碗里

菜谱创建时间：2020-06-19 19:59:08