免手揉的发面葱油饼 超级软无敌好吃

作者： 三月小厨

今天这个发面葱油饼全程免手揉，超级无敌软啊，表皮煎过之后有一层小薄脆，趁热吃真的是人间美味啊，不吃菜空口能吃仨。 含水量比较大，整形过程中案板上一定要撒干粉。看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 温水 220克
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 葱花 少许

免手揉的发面葱油饼 超级软无敌好吃的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，糖，酵母，温水全部倒入碗中。用筷子搅拌均匀，无需用手揉面，盖上盖子密封醒发两倍大。

步骤 3

这是醒好的面，里面都是大蜂窝。

步骤 4

由于面团含水量大，案板上一定多撒干粉，将面团倒在案板上，表面再撒干粉。

步骤 5

不用揉面，直接擀成面片，刷上食用油，撒上少许盐和葱花。

步骤 6

由于面团很软，借助刮板卷起来，再切成均匀的等份，我这里切了八等份，可以根据自己的具体需求切分，喜欢大点的饼就切大点，没有具体要求。

步骤 7

取其中一个面剂，整理成圆形。

步骤 8

放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油，盖上盖子，全程中火，两面变色饼就熟了。

步骤 9

出锅啦，是不是特别有食欲呀，金黄金黄的饼点缀着绿绿的葱花儿，色香味儿俱全。

步骤 10

来一个动态视频吧，掰开一个饼，能看到里面有多蓬松哈，经过发酵之后面香味儿十足，油煎过饼皮有一层小薄脆，再配着浓浓的葱香味儿，真的是太好吃啦，赶快试做吧。

免手揉的发面葱油饼 超级软无敌好吃的小贴士

温馨提示 1.每个品牌的面粉吸水量不同，配方仅供参考，少量多次加水。想吃到更软的饼，水就一定是多的，水多了确实不太好整形，多撒干粉吧。 2.全程中火，中间盖盖子烙饼，否则饼容易干。 期待大家的作业哦，告诉我这个饼真的是太好吃了。

菜谱创建时间：2020-06-19 12:01:52