1.红茶胚制作:牛奶加热浸泡茶包5分钟。全蛋 砂糖一起搅拌糖溶后加入SP低粉一起打发后低速 加入牛奶，色拉油加入搅匀入盘上火190°C下火 160°C烘烤18分钟 2.奶茶冻制作流程:牛奶、淡奶油煮开泡入红茶 包焖5分钟，2.加入炼乳和吉利丁，入模冷冻。 3.奶茶慕斯制作:1.牛奶煮开加入红茶包焖5分钟 取出红茶包回煮至沸腾，2.蛋黄、细砂糖搅拌发 白冲入牛奶搅拌均匀煮至稠状。3.加入吉利丁融 化拌均，冷却后加入打发的奶油拌均，入模冷冻 (倒在奶冻的上面) 4.红茶淋面制作:1.牛奶、淡奶油、葡萄糖浆煮 沸，加入红茶包焖5分钟取出红茶包，2.加入吉 利丁融化，3.加入巧克力融化，4.加入镜面果胶均质