Peach Pie in Greek Style

作者： AnnieHyacinth

从Rick Stein’s Long Weekends上学来的 自己吃用量减半比较合适

用料

• 桃子 5个
• 酥皮（filo, 一种希腊食品常用薄酥皮） 5张
• 香草荚/香草精 2-3支/5-10ml
• 蜂蜜 50ml
• 黄油 60克
• 糖粉 适量
• 原味酸奶（Greek yogurt) 适量

Peach Pie in Greek Style的做法步骤

步骤 1

tips: 自己做可以减半

步骤 2

tips: 香草荚可用香草精代替，蜂蜜的量也许需要往上加，取决于桃子的量和酸度

步骤 3

tips: 如果是5个桃子，中小火6分钟左右就行了

步骤 4

tips: 在超市里一般叫filo pastry

步骤 5

tips: 此步黄油需求量比较大

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步骤 6

步骤 6

tips: 最好四层酥皮叠在一起再放入烤盘中

步骤 7

tips: 也需要刷满黄油

步骤 8

tips: filo 很脆弱，注意别弄破了

步骤 9

tips: 如图所示，先叠下方的pastry再盖上上方的pastry

步骤 10

tips: 中火大约是355-375华氏度之间，烤箱需提前预热

步骤 11

tips: 此步可省略

步骤 12

tips: Greek yogurt近似于固体酸奶，最好是无糖的那种

Peach Pie in Greek Style的小贴士

蜂蜜和黄油的量也许还要往上加，取决于桃子的量和filo 的大小

菜谱创建时间：2020-06-19 09:19:59