全麦面粉加鸡蛋，牛奶，盐，酵母，黄油揉至扩展阶段。面团温度不超过26度。
放到有盖的容器中醒发两倍大，分成60克一个的小面团，二次醒发，表面涂上全蛋液撒上芝麻。烤箱预热180度，烤20分钟左右。
汉堡出炉后用，用半湿的烘焙布盖住回软。切成两半，夹上牛肉和美乃滋，闺女不喜欢夹生菜，就单独做了蔬菜汤。
麦香浓郁，肉质弹牙。奕奕同学说比某某汉堡好吃多了。