驴打滚(糯米粉)

作者： 南风知我意_wowo

书上看到的分享给大家。

用料

• 糯米粉 260克
• 红豆沙 100克
• 蜂蜜 50克
• 色拉油 40克

驴打滚(糯米粉)的做法步骤

步骤 1

将糯米粉中倒入色拉油和蜂蜜混合。

步骤 2

慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸40分钟。蒸熟后放凉至不烫手。

步骤 3

装入保鲜袋反复揉至面团变得有韧性，再放在案板上，擀成大薄片后用剪刀剪掉保鲜袋底边，然后从中间剪开，擀成面团。

步骤 4

将蜜红豆蛋碎成渣。(有口感且不腻)平铺在糯米面上。

步骤 5

由一边开始卷起。

步骤 6

切块撒上熟黄豆粉，装盘。

驴打滚(糯米粉)的小贴士

蜂蜜放久了就会有白色结晶体产生，这是正常现象，把柠檬片放入蜂蜜容器中，就会让白色结晶溶碱。

菜谱创建时间：2020-06-18 18:27:22