高压锅酱牛肉

作者： 来桶肉松搂着吃

用料

• 牛肉 大概2斤
• 姜葱 适量
• 腐乳 适量
• 甜面酱 适量
• 生抽酱油老抽 适量
• 花椒大料 适量

高压锅酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切中等大小块，泡血水至少三个小时，每小时换次水 放老抽酱油生抽料酒，看着放吧。 葱姜大料花椒等调料适量。 用手抓抓揉揉，按摩一下，放冰箱冷藏一宿。

步骤 2

第二天拿出来再揉揉，放点盐(可以不太多，吃酱牛肉的时候调汁蘸着吃，调整咸度），腐乳块和汁，甜面酱，再腌制一会儿 放高压锅，加水没过肉，25分钟。 盛出来晾晾，再盛一点原汤浇上去，吸吸汁，冷藏一宿。

步骤 3

拿出来切片，牛肉要逆着纹理切

步骤 4

剩下的汤可以煮面吃，煮豆腐吃

步骤 5

还可以卤蛋

菜谱创建时间：2020-06-18 18:11:42