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【北鼎烤箱食谱】低糖巧克力榛果海绵蛋糕(零卡糖)

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作者: 芝gi芝
榛子味浓郁!低糖低碳水 适合在减脂期间嘴馋想吃甜食的朋友~ 零卡糖的碳水化合物主要来自赤藓糖醇 赤藓糖醇能量系数为0KJ/g 此量可做6个马芬蛋糕

用料

【北鼎烤箱食谱】低糖巧克力榛果海绵蛋糕(零卡糖)的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉、可可粉过筛 加入榛子粉拌匀 最后加入10g北鼎零卡糖

步骤 2

加入80g全蛋

步骤 3

用打蛋器中速打发均匀

步骤 4

加入温热溶化的黄油 搅拌均匀

步骤 5

打发蛋白至丰富泡沫 一次过加入10g北鼎零卡糖 用中速打发至9分坚挺的状态(零卡糖量比较低 糖量也少 打好的蛋白不是很稳定 打好后要马上使用!)

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步骤 6
步骤 6

打好的蛋白取1/3与步骤3的面糊里翻拌均匀 再把面糊倒入剩下的蛋白里快速翻拌均匀

步骤 7

马上倒入已垫纸杯的6连马芬蛋糕模中 轻蹬几下消除大气泡

步骤 8

送入已预热170度的烤箱中 烤17分钟即可

步骤 9

这样减脂也可适量吃点甜食😬

菜谱创建时间:2020-06-18 17:19:25
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