首先准备好两片姜片，香肠切丁，青椒切丁，香菇尽量撕小块。
放少量油，热锅冷油炸姜片到微微发黄，放入香肠丁翻炒片刻，下青椒和香菇继续翻炒，最后下酸菜丝一起炒。所有的配菜炒至断生后加入一碗水煮开。关火，将汤底盛入碗中备用。
面条煮好后加少许味极鲜，少许盐，少许鸡精。我还加了一丢丢宜宾芽菜，可加可不加。就可以开吃了。