香菜牛肉

作者： JUAN_juan

我们家人口少。做饭很不容易把握量的多少。经常头疼扔东西，浪费心疼。能控制的就是坚决只买需要的。早上检查了冰箱，有牛肉丝，红萝卜，院子有自己种的生菜，就差香菜了。到了小超市，就只买了一把香菜，开心，没多买哈。决定创造这款香菜牛肉丝。孩子说特别好吃😋！不做很多菜，时间相对多了，那菜自然也能往精致上发展。

用料

• 牛肉 200克
• 生菜几片做装饰 6片
• 红萝卜 半根
• 香菜 一小把
• 盐 2g（我吃的淡）
• 蚝油 小半儿勺
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 1-2克
• 花生油 10克
• 淀粉 1/4勺
• 料酒 适量

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用蚝油，白糖，料酒，盐，白胡椒，花生油，淀粉腌制半小时。

步骤 2

香菜胡萝卜洗净备用。红萝卜用热水抄一下。

步骤 3

我用小美做的。将蒜头和姜放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。加入1汤匙油以3 分/120°C/速度 爆香。 加入腌好的牛肉，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，放入碗内备用。 将香菜和热水抄过的胡萝卜放入主锅，以2 分/Varoma/速度 1拌炒。 加入炒过的牛肉，以2 分/Varoma/速度 1拌炒，立即享用。（按照小美菜谱牛肉炒韭黄内容稍有改动）

菜谱创建时间：2020-06-18 14:05:40