牛肉用蚝油,白糖,料酒,盐,白胡椒,花生油,淀粉腌制半小时。
香菜胡萝卜洗净备用。红萝卜用热水抄一下。
我用小美做的。将蒜头和姜放入主锅,以3 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。加入1汤匙油以3 分/120°C/速度 爆香。 加入腌好的牛肉,以3 分/Varoma/速度 1拌炒,放入碗内备用。 将香菜和热水抄过的胡萝卜放入主锅,以2 分/Varoma/速度 1拌炒。 加入炒过的牛肉,以2 分/Varoma/速度 1拌炒,立即享用。(按照小美菜谱牛肉炒韭黄内容稍有改动)