酸奶天然酵母

作者： 香蕉蕉蕉

因为懒得去超市买葡萄干，就想用酸奶起个种，但是下厨房很少有写这个的，而且跟我在国外看到的方子不太一样，就想着记录一下，而且原味酸奶也非常容易买到～

用料

• 方法一
• 玻璃瓶 消毒
• 无糖原味酸奶 80克
• 高粉 20g
• 糖 3克
• 高粉（不是最开始加进去的！！） 20克
• 方法二100%水粉比
• 玻璃瓶 消毒
• 无糖原味酸奶 100克
• 水 100克
• 糖 10克
• 高粉（不是最开始加进去的！！） 100克

酸奶天然酵母的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶消毒以后，除了标注的面粉外混合所有材料，静置2-5天，直到有很多泡泡

步骤 2

每天都打开盖子2-3次，并且轻摇；或者直接用保鲜膜盖住并且戳几个洞。

步骤 3

2-5天以后表面会出现很多泡泡，可以直接用这个做面包，比例是一份酵母，2-4面粉

步骤 4

继续喂养的话，加入20g面粉，5小时以后应该会两倍大

步骤 5

方法二：除了面粉以外，混合所有材料，其他步骤是一致的！

菜谱创建时间：2020-06-18 01:11:33