冷水下鸡胸肉，水里加些盐，葱，姜，米酒，煮开后，关火继续浸泡至放凉。 洋葱切丝后泡冰水，彩椒切丝，香菜切小段，柠檬切两片预备摆饰，其余榨汁，这里我喜欢小番茄刚好家里有就顺道加了点，好看又好吃。
将糖，柠檬汁，鱼露，蒜切细，加蒜辣椒酱(看自己喜辣程度，也可以换成小米椒)拌匀
将备好的材料放进盆里，撒点盐，黑胡椒，搅拌搅拌，就完成了。
酸酸甜甜的，炎炎夏日就是需要这道菜！