将油（菜籽油最好，我当时没有，就用的橄榄油）添入油锅，加热至冒烟，关火晾置两分钟左右。
用温度计测量油温降低至170-180度时，加入白芝麻，快速搅匀。
逐步加入辣椒面，不断的快速搅拌，将辣椒粉搅匀。
加入一小勺醋，提升香味，快速搅拌均匀。
倒入凉皮香料，快速搅拌均匀。
盖上盖子晾凉，香味会慢慢渗出来，然后装瓶。
喜欢芝麻，放了多一些。
装了一罐！
拌凉皮吃啦！
香料很重要，但是我是买的，哈哈！这部分大家发挥，可以是十三香，十八香或者三十二香，可以按照自己家常用的香料配着来做。