火腿肠新吃法

作者： 不凡一二

过年宝贝姥姥姥爷收了很多礼，这箱火腿肠就拿来送给我们了，虽说不建议多吃，孩子们更不建议吃，但是偶尔吃一下还是可以的，就当是解解馋吧！😊 很简单！但是却比直接吃口感好多了，所以有兴趣一定要试试啊！晚上拍照，美感不足，大家将就着看吧！😊

用料

• 火腿肠（金锣特级） 6根
• 食油 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 八角 1粒
• 花椒 少量（5-6粒）
• 香叶 2片

火腿肠新吃法的做法步骤

步骤 1

火腿6根做好后大约一盘，去皮后切成1.5厘米左右的段。

步骤 2

锅中添油，油温热时放一粒八角，两片香叶，几粒花椒，然后放入切好的火腿肠。开中小火炸，同时不断的翻拌，避免糊锅（我用的油有点少，需要注意别糊锅）。火腿肠会逐渐先膨胀发白一些，然后逐渐开始外皮焦黄，此时即可出锅了！

步骤 3

出锅后加上孜然粉，黑胡椒粉，翻拌均匀。

步骤 4

装盘！加上香菜叶装饰！重点是味道真心好了很多啊！趁热吃外皮稍微脆脆的，里面肉质很虚，整体口感明显提升呢！😊

火腿肠新吃法的小贴士

1、我用的葵花籽油，基本不影响口味。 2、整个过程建议中小火炸，切不停翻拌，避免炸糊。 3、火腿肠里应该有淀粉，所以炸的过程中相互之间有点轻微黏连，不影响，出锅稍凉后可以分离。

菜谱创建时间：2017-03-19 07:53:00