一碗炒米线，一份乡愁

作者： 林夕令

怀念大学校门外面的夜市炒米线，自己做来解解馋！ 北方人大多吃面食，但我总时不时得吃一顿米线！

用料

• 米线，鸡蛋，葱，黄瓜 适量
• 辣酱或老干妈 不吃辣可略
• 油，盐，生抽，鸡精 适量

一碗炒米线，一份乡愁的做法步骤

步骤 1

米线泡发滤下水分，黄瓜擦丝，切好葱花，准备鸡蛋

步骤 2

放油炒一下鸡蛋

步骤 3

加入米线，小🔥炒软米线后，加入盐，生抽

步骤 4

加入黄瓜丝

步骤 5

加入辣酱或老干妈，不吃辣可省略此步骤

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步骤 6

步骤 6

加入鸡精，撒上葱花，即可出锅。不确定熟没熟，自己尝一下米线软了就行😄

一碗炒米线，一份乡愁的小贴士

⚠️炒米线要不断搅和，防止成坨 ❤️还可以加入火腿肠，青菜叶，豆芽等，自由搭配哟！

菜谱创建时间：2020-06-17 21:47:13