孜然蕉叶儿

作者： 筑家小厨__番茄蛋儿vv

蕉叶儿是小时候最喜欢吃的，可甜可咸。一口咬下去，芝麻香在口中爆开，想想就会流口水😋😋

用料

• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 黑/白芝麻 15克
• 水 适量
• 孜然粒 5克
• 盐 4-5克

孜然蕉叶儿的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、芝麻粒、孜然粒、玉米油称好放在大碗里，拿筷子搅拌均匀后，一点一点加入适量的水，揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。（借我面包面团照片，下次再做时候补上）

步骤 2

取出面团，加少许手粉擀成均匀厚度的面片。看案板大小分两三份。硅胶垫可用。

步骤 3

拿擀面杖当尺子用刀横切几刀分成四五片。硅胶垫不可用

步骤 4

如果擀得比较厚，这里可以在此擀开。图中我又擀开了1/3左右，之后手感大概是芝麻粒的厚度，

步骤 5

再切成小片，大概是两三个手指的宽度。中间在划一刀。硅胶垫不可用。

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步骤 6

步骤 6

热锅放油，中小火，拿筷子放油中，有密集小泡出来就可以啦。一片一片把孜然椒叶儿放油锅。

步骤 7

眼疾手快翻面继续，这种颜色刚刚好，颜色变深的赶紧夹出来，不然会苦不好吃哦。

步骤 8

好吃的孜然蕉叶儿就完成了，越嚼越香😋😋😋

孜然蕉叶儿的小贴士

1、注意需要中小火 2、一次不要炸太多，不好翻面。 3、炸制过程要眼疾手快，成功失败就在那几秒钟之间。 4、切开时候记得避开你心爱的硅胶垫啊

菜谱创建时间：2020-06-17 20:53:06