食材全家福
在虾仁中放入3g盐、10g淀粉反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后用清水冲洗干净，沥干水分后再重新加入1g盐和2g椰子粉腌制5分钟
小葱切段、姜蒜切末。将1g盐、1g糖、5g料酒、2g橄榄油、2g椰子粉，以及30g清水拌匀调成酱汁备用
1.4升煎锅中倒入8g橄榄油加热
将腌好的虾仁平铺于锅内煎制，煎好一面翻面继续煎，直至虾仁两面变色（约7成熟）
将切好的姜末和部分蒜末放入锅中翻炒，炒出姜蒜的香味
淋入调好的调味汁，盖盖儿大火煮开。注意尽量不要搅拌，芡汁容易变浊
待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和剩余蒜末，翻炒均匀即可出锅
摆盘开吃～有椰香啊～
调味汁中加入的特级初榨橄榄油，不仅能给酱汁增加清新香味，在煎制完虾仁倒入锅中，可以消食解腻（买净水器、橄榄油和皇后锅请添加姬灵微信！爱你们哦😘） 留部分蒜末出锅前放，这样蒜香能将虾仁鲜香的味道顶上来，让香气更加浓郁哦~ 学会了吗？ 姬灵帮大家总结了做法三部曲： 揉搓法+调味比例+蒜末分次入锅 揉搓过的虾仁更加清甜用特级初榨橄榄油煎制后 色泽诱人，同时确保虾肉鲜嫩可口 再加上调味汁的勾芡 味道真是...... 保证你吃过一次就会爱上它～ 记得点赞收藏和上传你的成品照哦~ 还有什么想吃的？ 评论留言告诉姬灵吧！