先来个配料表
软化的黄油加细砂糖打发有点发白，全蛋液分三次加入打发，筛入低筋面粉，拌匀。
定型。秤重，我这些是180多克。
放模具里，六个量，每个放30克
用手搓成圆球，压扁，整形。 很多方子写的擀成皮，我觉得好难，太粘了，之前试了一次失败了，这个办法比较简单。
用牙签在底部扎眼
预热好180度，中下层，烤18分钟。根据自己烤箱脾气调整温度。看看颜色，别烤太深了。
软化好的奶油奶酪打发，加入淡奶油，牛奶，细砂糖，继续打发，加入柠檬汁，玉米淀粉，继续打匀，装入裱花袋。
挤入放凉的皮里。冷冻2小时。
冻好，拿出来，刷蛋黄液。我嫌麻烦，就刷了之前剩的全蛋液。
烤箱上火220度，下火150度。8分钟。烤好这个样子。
刚出炉的样子，也好吃，就是这个时候馅比较稀。属于流心的样子~
这是冷藏一晚的样子。
馅是这样滴~我更喜欢冷藏后的口感。
冷藏一晚，皮也很酥，不过放冰箱要密封好哦。
用的这款模具，超好脱膜，也好整型。
这家买的，上面有尺寸。
我跟我儿子超级爱吃，他爸不爱吃甜食，也说好吃。分享给大家，喜欢芝士口味的宝宝们，一定不要错过。