面粉和成面团，用保鲜膜盖上或者用盆扣着，接下来准备馅
鸡胸肉剁成泥，加入葱末、姜末、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
再打一个鸡蛋，增加肉馅的鲜嫩口感。
加适量盐，搅拌均匀，盖上盖子。
如果面板不够大可以将面团分两次擀。面团擀成大的薄饼。用擀面杖从一头卷起来，卷好后就是上图这样。
用刀尖从擀面杖一头开始切开
切完以后就是上图这样，（我家面板大，没法拍全图）再将长条面饼从中间一分为二，如下图。
宽点，窄点都不影响哈，大小都能包。
再将长条面饼切成方块，别切太小，否则只能包珍珠馄炖。
都切完以后，多数面片都是不规则的正方形，个别是长方形，三角形，或者多边形，主要看切的如何哈。 取一片面饼，放适量肉馅，包成馄炖
包法我想大家都会，就不展示了。
包完是这样的，也可以自己创作，但不要露馅。
包完可以动起来，啥时候吃啥时候煮。
拿一个大的空碗，放入葱末，浇上热油。
加海鲜酱油，老醋，搅拌均匀。可以全家份一起调，调完加水前再分。
加入适量开水，搅拌一下。放一边凉着。
水开后下入馄炖，盖上盖子煮开。用小火再煮三四分钟，下入紫菜、青菜烫一下就行，不喜欢也可以不放。全部捞出晾一会再倒入调料碗中即可。清汤馄炖适合夏季，清爽不油腻，也不会吃冒出汗。