第一步我们煮米汤，锅里放洗好的大米(平时吃多少饭就放多少)，然后加水我的比例是4杯米2.5升水，其实多少随意，水多点就行，然后加热煮15分钟左右，我是电高压锅开盖煮的，燃气灶炒锅也可以煮。
十五分钟后用勺子尽可能的盛出所有的米汤，压榨压榨。
得到一大碗米汤水😂，嫌这一步麻烦的用淀粉水，淘米水也可以。
然后我们把牛肉切片，大虾洗净去须，老豆腐切块，辣椒切圈，洋葱切片，西葫芦半个切片，菌类洗净切片，土豆切滚刀块，然后再备好葱姜蒜，洗好豆芽。
土豆不好熟我先用开水煮一下。
然后我们起锅烧热加入食用油，然后滑入大虾炒出虾油。
炒出虾油后依次加入洋葱、大蒜、姜爆香。
然后加入牛肉，炒至变色，加一勺料酒沿锅边滑下。
依次加入西葫芦、土豆、菌菇煸炒一会。
加入整碗米汤，没过食材两厘米，不够的话再加些水煮至沸腾后分别加入两大勺韩式大酱和韩式辣酱(我吃着有点辣，不能吃辣的可以少加一点)。
加入剩下的食材，豆腐煮两分钟以后再加入豆芽、金针菇、辣椒圈煮5分钟左右出锅。尝尝味道，淡了的话再加点盐，吃过正宗的韩式大酱汤，太淡了没啥味，我还加了一勺盐和一勺鸡精。
最后出锅，满满三大碗哈哈