粉丝一把先用清水提前半小时泡好后铺盘，鲍鱼杀好洗净刷干后切花刀（我让卖家杀的），平铺在粉丝上。
锅里加两勺油，小火炒至蒜蓉金黄后加盐加糖加生抽后拌匀待用。
把酱淋在鲍鱼上后上锅加盖蒸，大概大火蒸十分钟。
蒸好后出锅，加上葱花和小米椒段，淋上热油就可以了。