1⃣香蕉要用熟透的，味道才够香甜，先把香蕉用叉子压扁，有点颗粒感没有关系，口感反而会更好😊
2⃣在香蕉泥里加入鸡蛋➕牛奶➕玉米油➕红糖，用打蛋器搅拌均匀，这个时候对手法没有要求，随意就好，重点是要拌匀😛
3⃣最后加入低筋面粉➕泡打粉，这时改为用刮刀翻拌面糊，用画“一”或“Z”的手法，以免面糊起筋！（这个很重要！很重要！很重要！）
4⃣烤箱要提前预热到180℃，可以在加入低粉之前就进行预热。
5⃣分装到杯子里，大概八分满就可以了，如果想让蛋糕爆头更夸张，可以加到九分满🤓
6⃣在面糊上面根据自己的喜好摆上坚果，也可以用水果（干）、芝麻、燕麦、椰蓉等代替。
7⃣送入预热好的烤箱，180℃烤40分钟，根据自己烤箱脾气，这个温度和时间不是固定的。
8⃣烤好以后，稍微晾凉就可以脱模了，趁热吃也行，放凉了吃也行，味道都很赞😋
1.泡打粉不能用其他东西替换。 2.加入面粉以后要注意手法，以免面粉起筋。