荔枝/芒果奶冰棒（低卡、无蛋黄、不手动搅拌）

作者： onlyViola

家里有10斤荔枝，不耐储存。家里人吃荔枝上火，唯有我吃荔枝不上火，可是连吃了4斤冰镇荔枝之后，真的，战斗力太差了！天气炎热想吃果味冰棒，又贪恋雪糕的奶味浓香，于是经过一番捣鼓调试，做成功了这一份荔枝奶冰棒！同时可以把荔枝等量替换成芒果肉做成芒果口味的！（配方里放淡奶油纯属是因为冰箱里1L的淡奶油还剩一点底儿，就加进去了，总共不到25克～） 没有雪糕模具，可以用【一次性冰格袋】（不知道什么是冰格袋，看食谱最后的照片！） 做好了灌装进去，直接冷冻，冻好了一粒一粒的掰开，放一颗在杯子里，倒入苏打水或雪碧等气泡水～简直美呆～如果挤上2圈半奶油～完全可以媲美某茶某雪🌟巴克呀～

用料

• 荔枝果肉（去核） 480克
• 炼乳 85克
• 淡奶油 25克
• 细砂糖 18克
• 【工具】 破壁机+雪糕模具

荔枝/芒果奶冰棒（低卡、无蛋黄、不手动搅拌）的做法步骤

步骤 1

最终成品的量：1个三连椭圆的雪糕模+2个菠萝西瓜硅胶模，一共7根冰棒的量（学厨的雪糕模）

步骤 2

荔枝剥皮去核！称重480克

步骤 3

加入称好的炼乳、淡奶油、细砂糖，一起放入破壁机，用【奶昔】模式打好（或者直接打2分半钟即可）

步骤 4

⚠️可以过筛像图片里一样（没有任何渣渣非常顺滑的口感），⚠️也可以不过筛，我就没有过筛，因为我尝了过筛后的果渣，奶味很香浓，像椰子肉的感觉，让我瞬间不想放弃这些果渣😂

步骤 5

这就是快过滤出来的果渣

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步骤 6

步骤 6

啊噢！大型翻车现场！大家一定要记得！灌装到模具之前，要把雪糕签 插好！不要学我～装完才发现为什么我模具里的奶冰汁越来越少😂

步骤 7

最后～放入冰箱冷冻室，冷冻到它变硬即可～大概6个小时就可以了！主图的雪糕是因为我第一次用雪糕模具把签子插晚了也插反了！所以没法完整取下来！味道好好吃啊！低卡冰爽！

步骤 8

【一次性冰格袋】随意在某宝上的截图～

步骤 9

借个网图，表达一下果汁奶冰气泡水的意思～也可以换蜜桃果冰或芒果果冰，怎么好喝怎么来～加一片薄荷叶，美呆～（家里的蜜桃🍑我也研究研究怎么做成夏日美食～）

菜谱创建时间：2020-06-16 12:44:41