这是备料，鸡胸建议提前切成小块料酒蛋清盐腌制一晚上或者几个小时入味而且更加嫩，蔬菜我喜欢香菜和芹菜这俩个加入味道很清鲜
将蔬菜切碎或者用绞肉机绞碎，撒盐腌制一下出出水
蔬菜被腌出的汤汁倒掉，加入切好或者打碎的鸡胸肉。加两颗鸡蛋量少可以一颗，加入橄榄油、酱油葱姜蒜，和你喜欢的调味品，不要量太多。
搅拌均匀，比较有黏性状态。如果你的汤汁还有很多不成形适当少加一些面粉即可。
如果有这样的丸子锅可以根据大小放进去。没有丸子锅建议放在盘子里蒸或者烤都可以。因为没有淀粉和面粉使用热水直接煮熟有时候很难成型。