掉一点渣都想捡起来吃掉的香酥油渣饼

作者： 菜菜香香

家里没人吃肥肉，可买来的肉总会有那么一点肥的。单独把它切片，放炒锅小火煎至出油。沥出油就是油渣，做饼子吃，即不浪费，又可以吃得美味。

用料

• 面粉 400克
• 安琪酵母 1勺
• 油渣 50克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小葱 1根
• 五香粉 半勺

掉一点渣都想捡起来吃掉的香酥油渣饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入1小勺酵母，用温水和成稍软点的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。利用这段时间准备下一步的用料。

步骤 2

油渣剁碎，加一勺盐、半勺五香粉，再放一点葱花。

步骤 3

倒适量菜油拌开。（油不能太多，能拌匀就行。）

步骤 4

醒好的面揉至光滑，擀开，均匀摊上油渣。

步骤 5

从一边卷起成条状，再从一头向里盘。

步骤 6

最后把另一个头压下面。

步骤 7

擀成薄厚均匀的饼

步骤 8

电饼铛刷上油预热

步骤 9

放电饼铛里上下加热

步骤 10

“叮当”，时间到。

步骤 11

翻个面继续加热，使两面都金黄。

步骤 12

出锅啦，切块装盘。咬一口，又香又酥，就一碗粥，一个小菜，嗯，炎炎夏日的一顿清凉解暑的晚餐就它了。

菜谱创建时间：2020-06-16 08:39:24