【原创】清蒸草鱼

作者： 爱做菜的艾伦

第一个作品，请大家指教。 一直喜欢吃鱼，但是又不喜欢太油的做法，所以今天尝试做了清蒸的方式，很好吃！推荐给大家！ 用料少，既好吃又健康！

用料

• 草鱼 1条(900g)
• 姜 8片
• 葱 5根
• 剁椒 8个
• 生抽 6勺(腌制3勺，酱汁制成3勺)

【原创】清蒸草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，改刀切成如图所示；

步骤 2

切成如图样式；

步骤 3

生姜和葱(拧出汁)，倒入两勺生抽(视鱼大小而定)，腌制15分钟；腌制好就可以摆盘啦~

步骤 4

准备好葱蒜末，小米椒切成如图形状；

步骤 5

锅中油温6成，中小火，先放入葱蒜末炒香，再放入剁椒(小米椒)翻炒，倒入生抽，充分搅拌成酱汁；然后将酱汁均匀倒在鱼身；

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步骤 6

步骤 6

蒸锅上汽后，将鱼放置蒸架(水烧开蒸15分钟，时间久了鱼肉就不嫩了)

步骤 7

完成。鱼肉鲜嫩，记得蘸汁吃🎈

【原创】清蒸草鱼的小贴士

🎈草鱼蒸之前一定要腌制入味(15分钟) 🎈上锅蒸15分钟(时间不宜过长，鱼肉会老)

菜谱创建时间：2020-06-16 00:01:14