非常简单的家常风味咖喱鸡

作者： 团叔厨房

有些食物是这样的 你看见别人在吃 不知不觉的 自己就想吃了…… 比如咖喱 就是这么不可思议的食物 比起调配得很柔和的日式咖喱块 或是餐厅里添加大把香料的做法 我更爱咖喱粉和油直接碰撞出的单纯味道 今天推荐的是我自己的吃法 家庭式的咖喱鸡

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 少量
• 盐 少量
• 橄榄油 少量
• 迷迭香 可省略

非常简单的家常风味咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿去骨切块，皮朝下在锅里煎，鸡皮焦黄出油的时候稍微翻面煎一下。

步骤 2

2. 鸡腿肉7分熟就可以出锅了。

步骤 3

3. 用锅里剩的油煎土豆块，煎至外壳酥香起皱。

步骤 4

4. 在油里低温炒咖喱粉，稍微有香味出来就下切碎的一整个洋葱，还有一些土豆和胡萝卜的小丁(土豆丁是为煮化了之后增加汤汁厚度的)，然后加热水炖煮。

步骤 5

5. 炖至土豆丁融化汤汁变稠时下煎好的土豆块，适当加水和盐调味及调整浓度，炖10分钟后下鸡肉再煮1分钟。

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步骤 6

步骤 6

6. 最后加百里香碎末拌匀出锅。

步骤 7

TIP： 如果你想要吃柔和一点，在炖煮的最后加椰奶调节，或者在炒炖料时加一些苹果碎粒增加酸甜度，但我个人认为一整个洋葱炖出来的甜味已经足够支撑这道菜了。

步骤 8

吃不完的咖喱 放在冰箱里 第二天拿出来不用加热 直接浇在热饭上吃 也是很棒的 因为啊

菜谱创建时间：2020-06-15 23:41:58