不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！

作者： 二叔爱美食

今天二叔和大家分享的是中餐厅和黄老师都做过的三杯鸡🐔，不加一滴水，鸡肉嫩滑，香味浓郁～超美味。

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 1个
• 杭椒 2个
• 小米辣 4个
• 冰糖 一小把
• 葱 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 花雕酒 1杯
• 香油 1杯
• 蚝油➕生抽➕老抽 1杯
• 料酒 2勺

不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡腿切块，放入锅中加水➕葱姜➕料酒，大火烧开撇去浮沫，洗净控干备用。 2️⃣洋葱切瓣、小米辣和杭椒切丁、葱切段、姜蒜切片。

步骤 2

3️⃣锅里倒入一杯香油，放入葱姜蒜中小火煸香，放鸡块煎至金黄，改大火倒入生抽➕老抽➕蚝油合成的一杯料汁翻炒上色，倒入一杯花雕酒，大火烧开放入冰糖后盖上锅盖小火焖煮三到五分钟，放入洋葱炒开，大火收汁小火放入米椒和杭椒，快速翻炒即可出锅。

步骤 3

下饭神器，一定要试试哦

菜谱创建时间：2020-06-15 19:51:56