先把莲藕，胡萝卜去皮，然后切片，厚度大概0.5cm，我顺便切了一小块姜。
把切好的胡萝卜和莲藕放入锅中，加水，让水没过食材再稍微多点。 大火开煮，这个时候可以去切鸡肉了。 注意：不要用压力锅做，压力锅做出来的不鲜，有股莲藕涩涩的味道，汤锅，什么锅都可以做，唯独压力锅不行！！
鸡肉洗净切块，待锅里水烧开5分钟左右，放入姜片和鸡肉。然后搅拌一下把鸡肉浸没在汤中，盖上盖子，继续煮20分钟左右。 注意：鸡肉必须要散养鸡，不然汤根本没有鲜味！！！我已经试过用饲料鸡做了！！！
20分钟后，开盖，加入适量味精，盐（盐可以比平时做汤稍微多点，这样更鲜），搅匀一下，出锅。 另外，这样煮鸡肉会有点柴，如果不喜欢的话可以把鸡肉捞出来，可以再做一个菜，我直接把鸡肉挑出来然后加酱油和香料自己用压力锅焖一下又多了一个菜，一个鲜，一个香，太惬意了！
汤的颜色和这个差不多基本成功，颜色太淡可能没成功不够鲜，深可能鲜味很浓