红色慕斯蛋糕

作者： F7备忘菜谱

动手做一个收获满满红色幸福的果园吧。

用料

• 淡奶油 1L
• 砂糖 20g
• 蓝莓汁 20g
• 吉利丁片 2片
• 蓝莓、杨梅、车厘子、麦丽素 适量
• 手指饼干 1包

红色慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

冰箱冷藏室取出1L淡奶油，放入容器中。

步骤 2

分3次加入20g砂糖，打发至6成。

步骤 3

吉利丁片剪开，冰水中浸泡5分钟。

步骤 4

捞出泡好的吉利丁片放入室温蓝莓汁中，60度加热。（不要沸腾）

步骤 5

加热融化，盛出备用。

步骤 6

蓝莓汁倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

步骤 7

倒入模具中。

步骤 8

冷藏24小时取出。

步骤 9

水果洗净，晾去水分。

步骤 10

慕斯蛋糕用手指饼干围起来，丝带固定；将水果和麦丽素随意铺在蛋糕上。

菜谱创建时间：2020-06-15 15:56:25