可薄可厚的披萨饼底（口感自选）

作者： 是樂小樂小樂呀

好像没有不爱披萨的小盆友啊 反正我家小朋友超爱 出去吃食材有时也不一定新鲜 自己做健康 方便 随吃随取 10分钟搞定披萨 棒!

用料

• 高筋面粉 290克
• 低筋面粉 130克
• 白砂糖 30克
• 酵母 8克
• 黄油 30克
• 温水 190克
• 盐 10克

可薄可厚的披萨饼底（口感自选）的做法步骤

步骤 1

除了水以外 将其他材料与黄油充分混合（将黄油切成小颗粒 捏扁）然后加入190克温水 揉成面团（这个步骤无所谓出不出手套膜）

步骤 2

发酵至1.5-2倍大

步骤 3

这个步骤要考虑你的喜好了 我喜欢厚一点有咬头的口感 所以我分割成了3份 每份大概235克 喜欢薄脆口感的童鞋注意了 可以分成4份儿 每份儿大概176左右 用保鲜膜盖好松弛10分钟

步骤 4

拿出一份儿面团 擀成圆饼状

步骤 5

放入披萨饼模具里 我这款是22cm多的应该是9寸模具 如果模具会粘最好在下面铺好油纸用手掌按压平整 我没有特别按压出外面凸出的边缘 （自己吃 不要太形式了 哈哈 反正会进肚子滴😁）喜欢的也可以整理出来

步骤 6

拿出小叉子 然后解气的插插插 插出小洞洞 烤箱上下火190度。预热10分钟

步骤 7

放进预热好的烤箱 最多5分钟 足够了 这步只要定型 不要求颜色

步骤 8

这就是烤好的样子（烤好拿出来晾凉散热 再拿下一个面团 重复4开始的步骤）

步骤 9

厚度是这样的 烤好后 记得放在烤架或者木质的餐具上 不要不透气哦 要散热的呀

步骤 10

我准备了保鲜袋 每一个烤好晾凉 独立包装 随吃随取 很方便 又干净 放进冰箱里冷冻 吃的时候也不需要化冻 直接拿出来烤就好 可以保存蛮久的 但是食物还是越新鲜越好吃哦

步骤 11

我做了黑椒牛肉 双倍芝士 料超足 搭配一杯百香果蜂蜜 外加一份脆薯角🍟 番茄酱🍅 吃着美味 追个剧 哇～棒呆

菜谱创建时间：2020-06-15 15:04:56