牛楠切成小块，用水冲洗干净
锅内放入凉水、姜片、葱，葡萄酒、加入牛肉焯水、烧开后起锅把牛肉洗干净
加入佐料：盐、味精、糖、蚝油，酱油，黑胡椒粒、黑胡椒酱、辣椒粉、适量水煮成浓汤即可
配上辅料
牛肉汤佐料
白萝卜片另起锅烧熟，牛肉汤和萝卜片装入碗中，面另下锅烧至6成熟捞入碗中，加入香菜、花生粒、油辣子即可。