在鱼身上斜刀切几下,加葱姜蒜,生抽老抽料酒,腌制2h以上
锅中倒油,爆香葱姜蒜(我直接用的腌鱼的料)
把鱼和腌的汤汁全部放入,并加入足量的开水,尝一下汤的咸淡,淡了可以再加些盐
豆腐切块放入,盖上锅盖,大火炖20分钟
出锅撒葱花即可