豆豉蒜蓉蒸龙虾（“阳春面”）大人小孩儿都喜欢

作者： PAPA丫

豆豉龙虾，“阳春面”双吃。龙虾属于高蛋白，很适合小孩儿吃。蒜蓉炸过之后，又香又甜，混合着龙虾的汤汁，做出的面小孩儿真的很给面子。

用料

• 龙虾尾 2只
• 油炸过的蒜蓉 2勺
• 黑豆豉切碎 1勺
• 海鲜酱 半勺
• 白胡椒 一小撮
• 新鲜蒜蓉 2勺
• 盐酱油 海鲜酱豆豉已经有盐分了。这时候就根据自己口味加。
• 面条 2两一人份

豆豉蒜蓉蒸龙虾（“阳春面”）大人小孩儿都喜欢的做法步骤

步骤 1

炸蒜蓉做法：新鲜蒜末+两倍体积的食用油，小火炸。千万别走开！！！！不断地不断地搅拌直到颜色变黄。绝对不能是金黄！有一点点黄就可以了。然后离火，余热会继续加热蒜末。做出的蒜蓉酱可以在冰箱里至少放一个月。豆豉蒜蓉酱做法：按比例调好酱汁，因为蒜蓉中已经有油了。所以不需要再多加油。掏出龙虾尾肉，去虾线，切大块，放入豆豉蒜蓉酱中腌制十分钟左右。然后将肉盛入龙虾壳中。如图上大火蒸15分钟。蒸好后，盘子中会有很多汁水。留着，一定要留着。

步骤 2

吃完蒸龙虾后（最好能留两三块），把盘子里所有的汤汁和豆豉蒜蓉，通通倒入碗里。开始煮面。面熟后，把面捞入碗中，倒入面汤，加盐和酱油调味，撒上葱花。一碗“阳春面”就完成了。特别香！我家三岁半的挑食娃，下桌之后又被香回来干掉了半碗。

菜谱创建时间：2020-06-15 12:20:43