青蒜芹菜牛肉碎

作者： sys1010

母后的拿手好菜，快手又下饭！

用料

• 牛里脊 1块
• 牛肉腌料
• 生抽 1小勺
• 老抽 0.5小勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 少许勺
• 盐 1克
• 糖 1克
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 细芹菜 1把
• 青蒜 3根
• 糟辣椒/泡椒碎 2勺

青蒜芹菜牛肉碎的做法步骤

步骤 1

牛里脊切小丁，加入1勺料酒抽、1小勺生抽、0.5小勺老抽、少许蚝油、盐、糖、白 胡椒粉和黑胡椒粉，腌制15分钟以上。

步骤 2

芹菜、青蒜洗净，青蒜白色根部用小刀对半 剖开，切碎备用。我直接用的糟辣椒，没有 用泡椒也可以，切碎就行。

步骤 3

热锅后加入适量食用油，放入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色后盛出。

步骤 4

锅里再加少许食用油，油热后加入青蒜和青菜末，翻炒几下后加入2勺糟辣椒和少许糖。

步骤 5

倒入之前炒好的牛肉丁，翻炒1分钟左右，出锅前可以尝一下咸淡补点盐。

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步骤 6

步骤 6

出锅！超级下饭！

青蒜芹菜牛肉碎的小贴士

爱吃辣的朋友还可以切点青椒碎一起炒～

菜谱创建时间：2020-06-15 11:38:32