蓑衣黄瓜

作者： 子嘉妈妈xcf

夏天就喜欢吃凉拌菜，酸甜鲜辣，特别爽口。做起来也简单，不像炒菜油烟那么大

用料

• 黄瓜 根
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 芝麻
• 蒜
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 糖 克
• 麻油

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片（不要切到底，切到2/3处），可以斜切可以直切，翻过来再切片（同样不要切到底，2/3处）。切好用少许盐抹匀杀水，这样腌一下的黄瓜口感脆嫩

步骤 2

这时调汁，准备蒜泥、干辣椒段、芝麻，用少许热油快速泼在上面，加生抽、醋、糖，喜欢吃麻的朋友加少许麻油，调匀

步骤 3

把黄瓜沥水（盐可以不用冲掉，所以上面生抽的量要控制好，别咸了），装盘后浇上调好的汁

步骤 4

放入冰箱冷藏后食用

菜谱创建时间：2020-06-15 10:52:39