夏天开开胃吧—韩国泡菜萝卜

作者： 小豆包妈妈厨房

最简单版本的韩国泡菜萝卜，也是最金典好吃的！

用料

• 萝卜 4斤
• 辣椒面 1/4杯
• 鱼露 1/4杯
• 盐 2大匙
• 糖 2大匙
• 葱 4根
• 姜 几片
• 蒜 5瓣

夏天开开胃吧—韩国泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切对开，再切小块

步骤 2

2大匙盐，2大匙糖（大匙为15ml的勺子），翻拌均匀，腌制30分钟，每10分钟翻拌一次.

步骤 3

准备葱,姜，蒜

步骤 4

鱼露，辣椒面，要正宗选韩国产的，如果没有选大家喜欢的，辣椒面的多少，根据自己吃辣的程度自己把握哦！

步骤 5

30分钟后，把萝卜捞出，稍挤干水份，腌制萝卜的水记得留着！

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步骤 6

步骤 6

把萝卜，葱，姜，蒜，鱼露，辣椒面，和腌制萝卜的水1/3杯、一起混合搅拌均匀！

步骤 7

随时就可以吃了🤪🤪

步骤 8

容器不要装太满，留些空间发酵，因为发酵过程中会产生气体，和液体！以免冒出来！

步骤 9

切记把萝卜之间压紧挤出空气！不容易变质腐烂！同时可以快速的把菜里的汁水排出，让菜更好的吸收盐分，口感会更好，而且耐放。放入冰箱，想吃就吃，非常开胃！

步骤 10

赏花吃萝卜😋

菜谱创建时间：2020-06-15 10:12:00