我用了一半米饭一半藜麦。米饭蒸熟后按照做寿司饭的方法调味 白醋：糖：盐 2:1:0.5 然后把米饭放在一旁放凉
这个时候把其他配菜准备好。我用的是冷冻的甜玉米和毛豆。把两样在微波炉中解冻，然后放在一旁备用。生菜洗净切小条。冻豆腐把水挤干后切成小块。我用冻豆腐的原因是因为 冻豆腐吸水能力强，能把酱汁的味道吸进去 更好吃一些。普通豆腐也可以。胡萝卜刨丝。
Poke酱汁我用了2大勺酱油, 半个柠檬的柠檬汁, 一小勺辣椒粉和一小勺糖。调好酱汁之后倒在切好的豆腐上腌两分钟。因为冻豆腐很容易入味 所以很快就能做好。普通豆腐可以腌15分钟。
最后一步就是把所有材料摆盘！我除了玉米 毛豆 胡萝卜丝和生菜和豆腐以外还放了海藻沙拉。最后在上面撒一点海苔碎就好了！大家也可以放上一些芝麻和葱花。拌一下之后就可以吃了。如果觉的味道淡的话可以把剩余的盐豆腐调味汁淋一些！