椰浆、芒果、糯米饭，想想都馋……

作者： 团叔厨房

很多人尤其是女生 说到泰国菜第一反应就是 " 芒果糯米饭! " …… 我说你们, 有没有考虑过 冬荫功、青咖喱、打抛猪、柠檬鱼 他们的心情啊? 但从一个侧面讲 这恰好证明了这道点心的地位 从早餐店到夜市摊儿 从传统老店到Fushion的精致餐厅 哪儿的餐单都漏不掉他 嗯……就是这样 ---------------------------------------------- 前一段在泰国时在微信发吃喝 然后有人说:“ 芒果糯米饭快递一份来! ” 我: " …… " 快递这个东西实在太过有创意了 我做给你吃不行么?

用料

• 糯米 50克
• 椰浆 一罐
• 芒果 2个
• 糖 20克
• 香兰叶 3片

椰浆、芒果、糯米饭，想想都馋……的做法步骤

步骤 1

首先是煮糯米饭 煮饭没有什么特别的难度 关键是里面的几片叶子

步骤 2

香兰叶这个东西 在东南亚国家都是重要的调味食材 能让糯米饭带有微微的清甜芳香

步骤 3

你要是喜欢自己尝试 当然可以用椰肉加糖自己打椰浆 要是嫌麻烦就买现成的吧 这个牌子就还不错 反正一定要口感浓郁一些的 你不要拿一罐椰树牌就给我淋下去噢!

步骤 4

芒果还是要甜味重一些的 太清水的芒果会让整个味觉结构很松散 泰国南部人会用一种小个的芒果 香气和甜味都更足

步骤 5

糯米饭趁热拌一点糖进去 芒果皮要用刨刀刨 这样装盘光滑好看一点 再弄几片小片斑兰叶装饰一下

展开全部

步骤 6

步骤 6

椰浆如果是淡口的 也可以溶一点糖进去 要吃的时候淋在糯米饭上 搞定!

菜谱创建时间：2020-06-14 23:37:22