口蘑清洗干净，去除中间的谛，热锅放油小火煎。一定先煎带空洞的一面。
火不怕小一定温度不能过高，要受热均匀。火过急不容易熟还容易烤蕉，油不能多锅内基本不能见流动的浮油。
底面微微焦黄翻面继续，记得只能翻面这一次要不就没有水了。
出锅装盘要小心，不要把纯蘑菇汤汁撒了。都是精华啊，吃时候用筷子尖占上一点盐，椒盐更好放到蘑菇水里一口吃下，那味道鲜香无比，简单原始健康。