红糖馒头

作者： 台北凤梨鱼

今天的红糖馒头，除了造型丑点味道真的无可挑剔！好吃！满屋子红糖红枣香！

用料

• 面粉 300克
• 红糖 100克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 红枣 7颗

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

准备一把红枣，去核切碎备用。红糖加热水化开，凉至室温的时候把3g酵母放进红糖水里轻轻搅拌融化

步骤 2

准备300g左右的面粉，慢慢倒入红糖水（面粉和水的比例大概是2：1），用筷子搅拌成絮状，然后揉成团盖盖子醒发一小时左右

步骤 3

面醒发好后把红枣碎揉进去，面团揉匀搓长条，用手的虎口位置分成小面团

步骤 4

小面团断口朝上放入蒸屉

步骤 5

醒发十五分钟左右，等到馒头体积明显变大手感轻盈，锅里烧开水大火上锅，蒸十五分钟焖三分钟出锅，好吃的红糖馒头就做好啦！

菜谱创建时间：2020-06-14 21:40:48