麻辣小龙虾拌面

作者： 是_煩

味道绝了！ 纯记录。

用料

• 小龙虾 4斤
• 麻辣酱 3大勺
• 小香葱 3根
• 生姜 1小块
• 大蒜 半头
• 啤酒 1罐
• 八角 1粒
• 香叶 2片
• 面条 180g
• 葱花 两把

麻辣小龙虾拌面的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，去头取出虾黄。

步骤 2

只留虾尾并抽出虾线。

步骤 3

锅内倒油烧热，倒入虾尾炸至变色捞出沥油。

步骤 4

酱紫～

步骤 5

虾黄放在筛网中，用水冲一下备用。锅内留点底油，放入你喜欢的麻辣酱或者小龙虾底料，再葱姜大蒜，倒入虾黄炒香。

步骤 6

用锅铲把虾黄压压碎。

步骤 7

放入炸过的虾尾翻炒

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

倒入啤酒或者热水没过虾尾；再放入葱结香叶八角和一汤匙生抽。煮开后，转中小火煮10分钟。

步骤 10

放盐糖鸡精调味，即可。

步骤 11

将烧好的虾尾去壳

步骤 12

卤汁过滤后倒回锅中收收汁。

步骤 13

这样就可以了。

步骤 14

面条煮熟过凉水放入碗中，淋一勺卤汁，铺上虾尾，撒一把葱花。

步骤 15

拌匀开吃

步骤 16

满满的虾肉～

菜谱创建时间：2020-06-14 20:53:52