阿姨买的龙虾，估摸有五斤。我全揪断虾头抽了虾线留了虾尾。是不是有点刽子手…当然我也被咬两口，我心中没愧了。你的手套需要再厚一点。
葱姜蒜切末（用料理机也好）喜欢就多准备点蒜末。
菜籽油下锅炒香下葱姜蒜末和少许黄灯笼酱一分钟，放虾尾继续煸炒至全红，再倒入啤酒（水也可）漫过龙虾即可。
继续大火烧开调味，放入盐糖味精（根据口味）大火咕咚15分钟左右，我这纯虾尾12分钟即可。
做好了。
上桌啦！
开吃吧！
全程无水。