南瓜放锅里蒸熟（水开后20分钟就好了）放凉，放入料理机中打成泥备用。玉米面，全麦粉，豌豆粉，酵母2克，肉桂粉2克，混合均匀。
鸡蛋打入面粉中，南瓜泥一勺一勺加入面粉中，基本上没有干粉，用手揉至不粘手且随意捏成团的状态。大枣去核剪碎。
枣和面混合揉好，分成7-8份，搓成团。
锅中水烧热后关火。面团底部用食指挖个洞，成窝头的样子。盖上盖子醒40分钟左右。
水烧开后15分钟蒸好关火，过5分钟开盖。
1.窝头4个200克，鸡蛋2个，胡萝卜小的2个，白菜心200克，，豆腐干3片。 2.胡萝卜切丁炒熟；白菜豆腐干切丁备用；窝头切丁后打入鸡蛋，再加花椒粉，盐各一克，搅拌均匀备用。
锅中放适量油，油热后倒入搅拌好的窝头，煎至金黄盛出。
锅中加少量油，油热放入葱姜蒜末炒香，放入白菜丁，翻炒半分钟，再依次放入豆腐干，窝窝头，炒好的胡萝卜，最后加些孜然粉，再根据口味加盐，辣椒粉出锅。
嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
鸡蛋大小不同，南瓜泥干湿程度也不一样，因此视情况加入南瓜泥，能成团，不粘手，可以随意揉成任意形状…