食材准备:鸡蛋打散,香菇火腿肠切丁,韭菜切成沫(不吃韭菜换成别的时蔬,我家冰箱只有这些食材了,so....)黑全麦面粉适量,根据自己的食量定,我用的50g,很少。
面疙瘩制作:水龙头开最小水,一滴一滴的流量,把装面粉的碗接在下面,用筷子不停搅拌,搅成絮状即可。(想吃糊糊就多些水搅成糊状)
取一碗清水煮开,水开倒进面絮疙瘩,煮一分钟,下火腿香菇丁继续煮一分钟,加点胡椒粉,盐,少许鸡精调味。(由于我加的面粉少,又想多喝汤,导致汤水不粘稠,在这一步我加了一些水淀粉勾芡)
快煮好了放入韭菜末,最后倒入鸡蛋液搅拌几下,关火。(喜欢吃香菜的朋友撒上香菜)
混搭一锅看起来还挺别致,味道不错,推荐给大家试试。
一人食懒得洗碗,直接用锅吃!