芝士焗牛排菇

作者： 豆丁吃不胖

这种菇起源于意大利，是蘑菇类的一种大型褐菇，也叫波多黎各菌。目前是深受欧美消费者欢迎的菌类食品。其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。欧洲人喜欢用大褐菇做成蘑菇汉堡、奶酪焗蘑菇等。

用料

• 牛排菇 2只
• ricotta乳清干酪 适量
• 帕玛森奶酪碎 适量
• 普罗旺斯香草碎 一点点

芝士焗牛排菇的做法步骤

步骤 1

烤箱200℃预热。 牛排菇去蒂，清洗干净，吸干水分。只要将蒂部向内按，就很容易分离。

步骤 2

伞盖内灌入ricotta 乳清干酪。抹平。

步骤 3

撒帕玛森奶酪碎。帕玛森买来是块状，自己擦成岁。也可直接使用罐装的帕玛森碎。

步骤 4

撒普罗旺斯香草碎，或者其他喜欢的香料。没有就不撒。

步骤 5

烤20分钟。待稍稍冷却后再吃。

芝士焗牛排菇的小贴士

ricotta：琪雷萨瑞可塔干酪 帕玛森碎：柏札莱帕玛森干酪 普罗旺斯香草碎：可怡达普罗旺斯香料

菜谱创建时间：2020-06-14 17:16:36